甜美的發(fā)糕原來是昂貴的綠色食品

我們1978年剛剛?cè)雽W時，食堂是“實伙”。一般一個班級四個小組，每小組十個人圍著一張固定的圓桌就餐，沒有餐椅，全部是站立就餐，有點軍事化的味道。餐具是粗瓷碗，由于那時細糧是限量憑票供應，數(shù)量很少，所以我們每天都要與吉林省的特產(chǎn)——玉米面打交道。學校為了粗糧細作，讓學生吃的香甜，改進了主食品種，添加了“發(fā)糕”。這種發(fā)糕非常松軟，比起吉林百姓家里常吃的玉米面“大餅子”口感更好，可謂綠色食品。剛剛制作出來的發(fā)糕還十分香甜，二兩一塊，售價二分五厘，每人早晨是兩塊，還可以分得一碗粥，如果不夠吃，可以事先自購餐券“加量”。經(jīng)常是同桌的女同學將發(fā)糕讓給飯量大的男生吃，而男生往往將粥讓給女生喝。一個小組中大家輪流排隊打飯、飯后洗碗，我所在的第二小組不知是誰還找來一只木箱，專門放碗筷等餐具，當然也臨時存放些我們從家中帶來的各種風味的咸菜。很多好消息都在飯桌上傳播，很多不開心的事也在飯桌上消解，遇到誰有事上街或生病不能來就餐，大家搶著幫助將飯帶回去，真是像家庭里面的親兄弟姐妹一般，其樂融融。難怪，每每有那個年代的校友聚首，提起學生生活，“發(fā)糕”總是頻率最高的詞語，原來承載了那么多真摯的同窗之情、那么多學校教職員工對學生的關(guān)愛。后來得知，制作發(fā)糕的“發(fā)糕機”是采用電阻板加熱，耗電量很大，學校食堂是虧本運營的，但是學生愿意吃，也就由學校補貼著堅持下來了，一直到細糧成為主角之后才消失，很是遺憾?，F(xiàn)在我們到農(nóng)家風味的飯店就餐，雖然也能夠吃到發(fā)糕，但是不能與昔日學校食堂的發(fā)糕同日而語了。

簡明的教學計劃及實施

報到開學后不久，我們就進行了入學教育。據(jù)我當時的筆記，化工機械專業(yè)的培養(yǎng)目標為：“德智體全面發(fā)展、有社會主義覺悟的中等技術(shù)人才（中等技術(shù)員、中等技術(shù)工人），初步具備本專業(yè)有關(guān)計算和分析、解決實際問題的能力，既能從事科學實驗、技術(shù)革新、組織生產(chǎn)等腦力勞動，又能夠從事體力勞動?！?/p>

關(guān)于77 級化工機械專業(yè)的教學安排和課程設置，根據(jù)當時我的筆記整理成表格加以說明（表1）。

表1 吉林化工學?；C械77 級教學計劃總周數(shù)：理論教學74 周，入學教育1 周，復習考試5 周，學期總結(jié)4 周，教學參觀2 周，學工實習14 周（第三學期安排3周在校內(nèi)實習廠進行的金工實習，4 周在校外進行的生產(chǎn)實習；第五學期安排4 周在校外進行的畢業(yè)實習，3 周在校內(nèi)進行的畢業(yè)設計），學農(nóng)10 周，學軍1 周，假期12 周，畢業(yè)教育2 周，合計125 周。課程序號 第一學期 第二學期 第三學期 第四學期 第五學期 周節(jié)數(shù) 學時1政治 政治 政治 政治 3 192體育 體育 體育 體育 體育 2 148 3數(shù)學 數(shù)學 8 248 4制圖 制圖 6/8 216 5金屬材料 5 80 6工程力學 工程力學 工程力學 3/8/6 270 7電工 6 90 8泵機 泵機 5 160 9化工原理 化工原理 4/8 156 10 化工設備 化工設備 4/8 156 11 化工生產(chǎn)概論 6 66周學時 24 24 24 24 26理論教學周數(shù) 16 15 15 17 11 理論教學周數(shù)：74學期學時 384 360 360 408 286 理論教學學時：1782*2

通過表1可以看出1978年剛剛恢復高考之后，中等專業(yè)學校的教學計劃大致的情況。兩年半的時間，開設11 門課程，每周24 學時（每周六天工作日），實習安排3 次。課內(nèi)時間并不多，這樣就有足夠的課外時間消化理解、完成作業(yè)。制圖課時常有大作業(yè)布置。工程力學課在機械原理與機械零件部分安排有“積木式”的減速器課程設計，開始接觸國家標準的有關(guān)規(guī)定，學會了查閱機械設計手冊，提升了繪制零件圖和裝配圖的能力。所謂“積木式”設計，就是提前下發(fā)課程設計任務，隨著課程教學進度不斷推進，分階段完成設計任務，課程結(jié)束時，課程設計任務也隨之完成。這種方式的優(yōu)點是隨學隨用，真實感強，環(huán)環(huán)相扣，學生比較重視，可以節(jié)省集中進行課程設計的時間，減少了到課程設計時又需要重新復習某些教學內(nèi)容的時間。

減速器課程設計（積木式） 作業(yè)零件圖（1980年）

記得在校內(nèi)實習廠進行的3 周金工實習，以制作鉗工使用的劃規(guī)為載體，進行鉗工工藝的綜合訓練。按照圖紙要求選料，鍛造和熱處理是由師傅協(xié)助，其余的工序都是自行完成。從劃線、鋸割、銼削、鉆孔、攻絲，直到鉚接、裝配，最終制作出劃規(guī)。4 周的生產(chǎn)實習是在位于沈陽鐵西區(qū)云峰街的沈陽氣體壓縮機廠（后更名為沈陽氣體壓縮機股份有限公司，2004年與沈陽鼓風機集團股份有限公司進行戰(zhàn)略重組，現(xiàn)簡稱“沈鼓集團”，2019年進入中國制造企業(yè)500 強）裝配車間進行的，指導老師與工廠很熟悉，提前與車間取得聯(lián)系，了解裝配生產(chǎn)計劃，一般在上半年生產(chǎn)任務最繁重的六月份，車間也需要人手。我們每人都分配跟隨一位有經(jīng)驗的老師傅，從識讀裝配圖和技術(shù)要求開始，一起備料備件，直到安裝調(diào)試好一臺4L-20/8 往復式空氣壓縮機，裝上包裝箱。生產(chǎn)工期排的很緊，裝配車間的天車往來穿梭噪聲也很大，師傅沒有那么多的時間給你詳細講，只是在重要的節(jié)點提醒你注意，這就逼迫我們每天實習之后查閱教材和技術(shù)資料消化理解，實在弄不明白的問題才會提問。這種全流程參與，不僅熟悉了壓縮機的工作系統(tǒng)、傳動系統(tǒng)，也熟悉了氣路系統(tǒng)、冷卻系統(tǒng)和潤滑系統(tǒng)，為安裝調(diào)試和維修壓縮機打下了堅實的結(jié)構(gòu)基礎，為畢業(yè)設計做了鋪墊。這種高效率的實習，密切了校企關(guān)系，相當于現(xiàn)在的“頂崗實習”，同時也解決了企業(yè)任務繁重時人手緊缺的難題，受到沈陽氣體壓縮機廠的歡迎。裝配車間請示廠領(lǐng)導同意，在實習結(jié)束前特別安排一臺超長的大貨車，載著我們實習的師生前往90 公里之外的千山風景區(qū)觀光。那時還沒有沈大高速，所以是起早出發(fā)、貪黑返回，雖說很疲憊，但是大家有一種成就感，玩得很盡興，后來這個環(huán)節(jié)基本成為后續(xù)年級化機專業(yè)到沈陽實習結(jié)束前的保留節(jié)目。畢業(yè)實習是在大連石油七廠（今中國石油天然氣股份有限公司大連石化分公司）進行的，主要是化工設備的安裝與維修作業(yè)，這家企業(yè)的師傅素質(zhì)很高，嚴謹?shù)墓ぷ髯黠L對我們影響很大。1980年化機771 班畢業(yè)設計的題目有精餾塔、球形儲罐、活塞式壓縮機等設備類和機器類的選項，指導老師為我們準備了設計指導書和參考書等技術(shù)資料，每類題目都要求進行一定的設計計算或者校核計算，當然也都要寫出設計說明書、畫出0 號裝配圖等，我選擇了與生產(chǎn)實習密切相關(guān)的4L-20/8 往復式空氣壓縮機的設計，也許是0 號裝配圖的質(zhì)量稍好些，也許是用仿宋字謄寫的設計說明書撰寫得稍好些，最后我被確定為代表壓縮機這組參加全班公開答辯，為了不辜負老師和同學們的期望，我還特意到學校附近的江南公園，在樹蔭下一個安靜的角落準備了整整一天。前幾年，一位青年教師在倉庫中發(fā)現(xiàn)了我當年的畢業(yè)設計樣本，我如獲至寶，珍藏起來。